PREPARACIÓN:

Para llevar acabo esta receta, primero colocamos un chorrito de aceite en una sartén y hacemos la carne picada hasta que nos quede bien doradita. 

A continuación, picamos la cebolla y los pimientos. Lo podemos hacer con un cuchillo, pero yo para hacerlo más rápido utilicé una picadora.  

Cuando terminemos, lo pocharemos en una sartén.

Una vez pochados los anteriores ingredientes, añadimos la carne y el huevo duro que previamente habremos picado, y lo mezclamos durante un minuto a fuego lento. 

Ahora para hacer la besamel, añadiremos a la carne las 4 o 5 cucharadas soperas de harina, mientras vertemos la leche y damos vueltas con una cuchara a fuego lento, hasta que se nos quede una masa espesa. 

Ponemos la masa en una bandeja y la forramos con film trasparente. De seguido la metemos en el frigorífico y esperamos durante 2 horas como mínimo.  

Pasadas las 2 horas, hacemos una bola  y la envolvemos en la masa de la fritura, que explicare a continuación como la haremos.

Para hacer la masa de fritura,  colocaremos en un bol la harina y el agua, y lo mezclamos hasta que se haga una masa espesa. Además para dar mejor color a la masa, podemos echarle un poco de colorante amarillo. 

Una vez hecha, envolvemos las bolas con la masa de fritura, y calentamos una sartén con mucho aceite. Finalmente cuando el aceite este muy caliente freímos las bolas de pimiento, hasta que se doren por todos los lados. 

¡Y ya estarán listas para comer!

Si quieres, puedes subir una foto de la receta a Instagram y etiquetarme en mi cuenta @ponlegusto. ¡¡Un abrazo!!