Brócoli
Bienvenidos una semana más a todos mis amigos y amigas chefs. Hoy os traigo una receta con un ingrediente principal: el brócoli. A este le vamos a añadir una salsa muy fácil para tener un plato express en menos de 15 minutos. ¿Suena bien verdad?
Para 2 personas necesitaremos los siguientes ingredientes:
1 Manojo de brócoli
1 Yogur natural
Miel
Mostaza
5 o 6 nueces
Elaboración
Su preparación no puede ser más sencilla.
Para empezar calentaremos una olla con agua y sal al gusto. Mientras esperaremos a que entre en ebullición, cortaremos el brócoli en pedazos.
Una vez que el agua esté hirviendo añadiremos el brócoli y dejaremos que se cueza durante 10-5 minutos.
A continuación, comenzaremos a preparar la salsa que acompañará a nuestro ingrediente principal.
En un tazón colocamos el yogur natural. Añadimos una cucharadita de mostaza y otra de miel. Removemos bien hasta que se integre y quede la mezcla uniforme. Reservamos.
Pelaremos las nueces y las cortaremos en tacos. Si no tenéis nueces podéis sustituirlo por unas almendras.
Cuando el brócoli ya haya terminado, lo escurrimos.
Para el emplatado:
Añadiremos el brócoli en un plato.
Pondremos la salsa por encima, y de seguido, espolvorearemos unas cuantas nueces.
Y... ¡Listo!
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¡Hasta la próxima!